Megadolciaria lanza “Los 7 Magníficos”: siete clases magistrales para profesionales de la pastelería.

A partir del miércoles 28 de mayo , las fábricas de Megadolciaria en Pomezia (RM) se convierten en el corazón palpitante de la formación en pastelería de alto nivel con el debut de “I Magnifici 7” , un nuevo formato de masterclass exclusivas dedicadas a los profesionales del sector de la pastelería.

La iniciativa involucra a siete grandes nombres de la pastelería italiana , que se turnarán en los espacios del MEGA'S Labo , el laboratorio educativo interno de la empresa, realizado con las tecnologías más avanzadas de Friulinox, Polin y Orved . Objetivo: ofrecer a los clientes de Megadolciaria cursos de actualización técnica y creativa , con especial atención al uso consciente e innovador de materias primas de alta calidad .

El evento será inaugurado por Leonardo Di Carlo , conocido como el “alquimista de la pastelería”. Considerado el pionero de la pastelería científica , Di Carlo revolucionó la forma de concebir las preparaciones de repostería, superando dogmas y tradiciones con una visión racional y profundamente técnica.

Su cita, prevista para el miércoles 28 de mayo a las 14 h , estará dedicada a los dulces horneados , una selección de recetas perfectas para el verano: pasteles de picnic, snacks de playa, dulces para llevar de viaje o en la lonchera. Fáciles de realizar, resistentes al calor y diseñadas para ser preparadas con antelación y refrigeradas , estas creaciones se realizarán con harinas de la línea Uniqua de Molino Dallagiovanna (Bianca, Magenta, Rossa y Verde), sinónimo de versatilidad y rendimiento.

El programa completo de “Los 7 Magníficos” promete una sucesión de nombres de renombre y contenidos educativos de primer nivel:

• 23 de junio – Gino Fabbri
• 3 de julio – Davide Malizia
• 30 de septiembre – Gianluca Fusto
• 23 de octubre – Luca Montersino
• 28 de octubre – Roberto Rinaldini
• 20 de noviembre – Emmanuele Forcone

Todas las reuniones tendrán lugar en Megadolciaria , en via delle Antille 27 en Pomezia (RM) . Para información y reservas, está activo el correo electrónico dedicado: [email protected] Con “I Magnifici 7”, Megadolciaria confirma su papel como punto de referencia para la formación profesional en el sector de la confitería, invirtiendo en cultura, innovación y calidad.

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